Cuando llegan los meses de verano y las temperaturas suben, es normal que nos preguntemos cómo mantener en óptimas condiciones uno de los alimentos más preciados en nuestra gastronomía: el jamón, y es por eso que en este artículo te explicaremos todo lo que necesitas saber para conservar el jamón en verano y disfrutar de…

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Cuando hablamos del jamón, no solo nos referimos a esa deliciosa carne curada que conquista paladares, sino también a todas las partes que lo componen, incluidas sus cortezas. La corteza de jamón es un ingrediente sorprendentemente útil en la cocina, y es por eso que en este artículo te enseñaremos cómo aprovecharla al máximo. ¿Se…

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Cuando hablamos de jamones, uno de los temas más recurrentes es la diferencia entre el jamón de cebo y el jamón de bellota, donde cada uno de estos productos tiene sus particularidades influenciadas principalmente por…

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