Recientemente, ABC Sevilla ha resaltado en su edición un artículo dedicado a la calidad y los beneficios del jamón de Trevélez, específicamente destacando los productos de Tienda Maruja. Este diario de renombre explica cómo nuestros jamones, reconocidos por su proceso tradicional de curación y sus ingredientes naturales, son considerados por nutricionistas como una de las opciones más saludables para incluir en la dieta diaria.
El respaldo de los nutricionistas
El artículo menciona las recomendaciones de nutricionistas destacados, como el famoso Fran Susín, quien elogia los jamones de Trevélez. Según Susín, nuestros jamones destacan por estar elaborados con ingredientes naturales, solo jamón serrano y sal marina. En palabras del nutricionista: «Una buena opción es el jamón serrano de Trevélez. Si miramos los ingredientes, solo tiene jamón serrano y sal marina y que tenga sal marina es un puntazo. Así que es otra muy buena opción, es algo más caro, pero la calidad se paga». Estas declaraciones subrayan la importancia de un producto libre de aditivos y con una cantidad de sal controlada, aspecto clave para mantener una alimentación saludable.
Además, el bloguero conocido como ‘El Nutricionisto’, también mencionado en el artículo, refuerza esta visión al clasificar nuestros jamones como «comida real». Él destaca el largo proceso de curación, que no solo mejora la calidad y el sabor del jamón, sino que también asegura que el producto esté libre de nitratos y nitritos, compuestos que muchas veces se asocian a otros tipos de jamones comerciales.
Un proceso de curación único y tradicional
Otra de las ventajas que señala el artículo de ABC Sevilla es el proceso de curación que se sigue en la elaboración de los jamones de Trevélez. Con más de 18 meses de curación a una altitud superior a los 1.200 metros, nuestros jamones desarrollan todo su sabor de manera natural, respetando la tradición. Este largo proceso permite que se afloren todos los aromas y sabores característicos de un producto único, diferenciándose de otros jamones disponibles en el mercado.
Además, la sal marina utilizada en el proceso de curación es menos procesada que la sal común, lo que aporta minerales beneficiosos para la salud. La combinación de esta técnica con las razas de cerdos seleccionadas y la estricta normativa de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), garantizan que nuestros jamones se posicionen como una de las mejores opciones disponibles tanto por su sabor como por sus cualidades nutricionales.
Calidad que se paga con gusto
Como se menciona en el artículo, aunque los jamones de Trevélez pueden llegar a tener un precio ligeramente superior al de otros productos similares, la calidad y los beneficios para la salud justifican esta diferencia. En Tienda Maruja estamos comprometidos en ofrecer a nuestros clientes productos de altísima calidad, siguiendo los métodos tradicionales que han hecho famoso al jamón de Trevélez.
Por tanto, si estás buscando un jamón serrano que sea saludable y delicioso, la recomendación de ABC Sevilla y de los nutricionistas es clara: nuestros jamones de Tienda Maruja son la elección perfecta.
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