Autor: Pedro González

Cuando hablamos de jamones, uno de los temas más recurrentes es la diferencia entre el jamón de cebo y el jamón de bellota, donde cada uno de estos productos tiene sus particularidades influenciadas principalmente por…

Deshuesar un jamón es una tarea que, aunque requiere cierta habilidad, puede realizarse en casa con las herramientas adecuadas y un poco de paciencia, siendo fundamental para aprovechar…

Aunque los jamones serranos y los jamones ibéricos tienen características propias que inciden en su conservación, existen técnicas universales que ayudan a preservar todo su sabor. Es por eso que…

El jamón de Trevélez es uno de los productos más emblemáticos de la región de Andalucía, y en especial de la provincia de Granada, el cual es conocido tanto por su sabor como por su proceso de elaboración artesanal…

El jamón es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, apreciado tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Existen diferentes tipos de jamón que varían en sabor, textura, curación y origen, lo que hace que cada uno tenga características…

El jamón serrano es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, conocido por su sabor intenso y su proceso de curación artesanal, por lo que si alguna vez te has preguntado si se puede congelar el jamón de Trevélez sin comprometer su calidad, este artículo te dará todas las respuestas que necesitas

La paletilla de jamón, ya sea ibérica o de otro tipo, es una delicia gastronómica que requiere de técnica y conocimiento para ser cortada correctamente, y es por eso que en este artículo exploraremos por dónde se empieza una paletilla ibérica y cómo manejarla adecuadamente para aprovechar al máximo el sabor y la textura…

El embarazo es una etapa en la vida de la mujer que requiere de muchos cuidados, especialmente en lo que respecta a la alimentación. Uno de los alimentos que genera más dudas es el jamón serrano, por el que muchas futuras madres se preguntan si es seguro consumirlo…