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Producción y elaboración de jamones 8. Tienda Maruja

Elaboración

En Tienda Maruja contamos con el respaldo de una gran empresa Antonio Álvarez “Jamones”. Inscrita con el Nº 1 en los registros de empresas productoras del Consejo Regulador del Jamón de Trevélez . La secuencia de procesos para la elaboración de Jamón de Trevélez sigue Antonio Álvarez son los siguientes:

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