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Cuando hablamos de jamones, uno de los temas más recurrentes es la diferencia entre el jamón de cebo y el jamón de bellota, donde cada uno de estos productos tiene sus particularidades influenciadas principalmente por…

Deshuesar un jamón es una tarea que, aunque requiere cierta habilidad, puede realizarse en casa con las herramientas adecuadas y un poco de paciencia, siendo fundamental para aprovechar…

El jamón serrano de Trevélez es uno de los productos más reconocidos de la gastronomía española, especialmente apreciado por su sabor y calidad, siendo un tipo de jamón que ofrece una serie de beneficios para la salud que muchas personas desconocen…

Aunque los jamones serranos y los jamones ibéricos tienen características propias que inciden en su conservación, existen técnicas universales que ayudan a preservar todo su sabor. Es por eso que…

El jamón de Trevélez es uno de los productos más emblemáticos de la región de Andalucía, y en especial de la provincia de Granada, el cual es conocido tanto por su sabor como por su proceso de elaboración artesanal…

El jamón es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, apreciado tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Existen diferentes tipos de jamón que varían en sabor, textura, curación y origen, lo que hace que cada uno tenga características…

El jamón serrano es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, conocido por su sabor intenso y su proceso de curación artesanal, por lo que si alguna vez te has preguntado si se puede congelar el jamón de Trevélez sin comprometer su calidad, este artículo te dará todas las respuestas que necesitas

La paletilla de jamón, ya sea ibérica o de otro tipo, es una delicia gastronómica que requiere de técnica y conocimiento para ser cortada correctamente, y es por eso que en este artículo exploraremos por dónde se empieza una paletilla ibérica y cómo manejarla adecuadamente para aprovechar al máximo el sabor y la textura…